Oplev en dejlig nytårsaften i herlige omgivelser. Her er programmet for årets sidste festaften på Salonen 

Tirsdag den 31. december 2019:

Kl. 18.00 Velkomstdrinks: Champagnecocktail
Kl. 18.30 Lækker 4-retters nytårssoupe
Vine ad libitum til festmiddagen
Kl. 22.00 Kaffe / the med nøddehorn.
Derefter spilles der op til dans, til kl. 02.00
Kl. 24.00 Fejres det nye år med Clairette de Die Frankrig og flot fyrværkeri.

Nytårssoupeen består af:

Forret:

Fisketallerken:
Kold pocheret rødtungefillet med tomatrelish
Mild chilimarineret tun med krydderurtesalat og dild maya
Cremet ærtesuppe med champagne og ristet kammusling
Brød og smør

*

Granatæble granite med vodka

*

Hovedret

Langtidsstegt kalvemørbrad og braiseret kalveskank
Hertil vinterurter, pommes raffel med krydderurter samt rødvinssauce med fermenteret peber

*

Nytårs dessert

Mandelfragilite med mousse af hvid og orange chokolade, søde kys, krystalliseret chokolade og sorbet

*

Kaffe / the og nøddehorn

*

Natmad

Buffet med oste og pølsespecialiteter

*

Vine ad libitum består af: 

PINOT BLANC - DOMAINE PAUL BLANCK, FRANKRIG, ALSACE
VALPOLICELLA RIPASSO, TEZZA, ITALIEN, VENETO
MOSCATEL, VITTORE

*

Musikken er i topklasse med populært orkester som spiller op til nytårsdansen på Salonen.